Preparar un café de especialidad es un ritual personal. Dependiendo del método que elijas, podrás resaltar diferentes texturas y sabores.

Aquí te presentamos las cuatro formas más populares para que encuentres tu favorita:

Cafetera Súper-Automática

Es la opción ideal para quienes buscan practicidad sin sacrificar calidad.

• Resultado: Es el método que más se asemeja al espresso que pides en tu bar favorito.
  
  

• Ventaja: Permite elegir la longitud del café (corto o largo) y produce una espuma cremosa superior a cualquier otro método doméstico.

Moka Italiana

El método más tradicional y económico, presente en casi todos los hogares.

• Consejo de experto: Para evitar que el café se queme y obtener un sabor equilibrado, prepáralo siempre a fuego lento.

Prensa Francesa

Si buscas rapidez y sencillez, este es tu método.

• Preparación: Solo necesitas verter el agua sobre el café molido y esperar 4 minutos. Tras la inmersión, tu café estará listo para disfrutar con todo su cuerpo y aceites naturales.

Cafetera de Filtro (V60)

Considerado el mejor método para los paladares más exigentes.

• Por qué elegirlo: Es la forma más precisa de saborear los matices y notas sutiles del café de especialidad.
  
  

• El secreto: Controla la temperatura del agua; debe estar a 94°C. Si está más caliente, podrías quemar el grano y extraer notas amargas no deseadas.

  
  

Tip Shantai: No hay una forma "correcta" de tomar café, solo la que más te guste a ti. ¿Te inclinas por la intensidad de la súper-automática o por la delicadeza del filtro?